STEP1、洗净西红柿，中间把皮十字划开，锅烧开水把西红柿头冲下放入，皮开关火，取出西红柿，把皮剥下，西红柿切成小丁，如果嫌麻烦，洗净直接切小丁也可以，放入盐到出汁

STEP2、鸡蛋打散备用

STEP3、凉锅烧热

STEP4、下面的步骤就由视频解说吧，比较直观

STEP5、把炒好的鸡蛋放入锅中，与西红柿充分融合在一起，让汁液侵入到鸡蛋中

STEP6、这样就炒好了，甜酸适口，拌米粉，面条条，都非常的美味，要流口水了。