STEP1、里脊肉切片,0.5厘米厚,薄点也无所谓,更容易熟。

STEP2、用刀背在里脊肉上轻敲,横向纵向,反面再来一遍

STEP3、撒上一点点盐即可

STEP4、鸡蛋打散,拿一片里脊两面沾满淀粉后放入鸡蛋液,挂满蛋液后放入面包渣粉中,沾满备用,其他几片依次处理好

STEP5、锅中倒油,油7成热放入处理好的里脊肉,小火煎炸,两面炸好后,用刀切成条状摆盘。