STEP1、米饭一碗，最好是隔夜的，不要用新蒸好的，水汽大炒不了的

STEP2、香葱切碎，香肠，胡萝卜切丁，玉米粒用的是速冻的玉米粒，不需要提前解冻，直接用就好

STEP3、油热打入一颗鸡蛋，翻炒至凝固，中小火即可

STEP4、鸡蛋凝固后将香葱，香肠，玉米粒，胡萝卜丁一起下锅翻炒，此过程可以调为中大火

STEP5、调整到小火，放入米饭，翻炒均匀，用铲子把米饭弄散，此过程一定要小火

STEP6、米饭翻炒均匀后可以调中火翻炒一会儿，然后放入适量的盐再翻炒片刻

STEP7、关火盛出，装盘，可以散上写芝麻装饰，又好看又有营养