热菜家常菜
春日里超美味的菜品-马兰头拌香干
1、盐只需一点点，不要也可以，可以尝一下咸淡2、马兰头不要煮太久，烂了影响口感
配料表：
- 马兰头 （300克）
- 豆干 （1袋）
- 盐 （适量）
- 蚝油 （1勺）
- 芝麻油 （1勺）
- 香油 （适量）
- 胡椒粉 （适量）
- 生抽 （适量）
详细做法：
STEP1、马兰头洗净，锅中烧开水，焯水两分钟，捞出冲凉并挤干水分
STEP2、豆干可以先用开水烫一下，捞出晾干，切成小丁，锅内放油煎一下豆干，会更加香，豆干盛出备用
STEP3、马兰头切丁，放入煎豆干的锅内，不用再放油，小火稍微翻炒一下，不要大火
STEP4、倒入豆干，关火，趁余温加盐，一点点就够了，豆干本身有咸味，加入蚝油、胡椒粉、生抽、芝麻油拌匀即可
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