STEP1、干贝提前一晚洗好，用干净的水浸泡。

STEP2、汤锅加水煮开，加少许盐油，避免面条粘连。接着洗切香菇、葱等等。

STEP3、煮水的同时，用小平底锅，加热后，加油，蒜蓉，葱白，煎香。

STEP4、加入浸泡后松开的干贝，炒香。浸泡干贝的水留着。

STEP5、加瘦肉丁和酱油，炒到汁偏干。熄火，备用。

STEP6、烧好肉丁，面好了，捞起。

STEP7、煮面的汤继续加热，加入浸泡干贝的水，加入香菇和马兰头，煮开，熄火，装碗。

STEP8、把肉丁放面上，加葱花，洒胡椒粉。拌匀，开吃。