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桔子果冻

2022-03-19 10:41:07

1桔子这类水果泡过苏达水后再泡清水,桔梗特别好去除,没有了桔梗就不会苦了。2液体白凉粉稍稍冷确一下就赶紧倒进模具,不然就凝固了。3白凉粉是没有甜味的,要配蜂蜜,或者红糖浆,红糖浆我们后面会有。4白凉粉可以换成吉利丁,但做法完全不一样。

配料表:

  • 小桔子 (5个)
  • 食用小苏达 (2克)
  • 白凉粉 (20克)
  • 水 (500克)

详细做法:

STEP1、材料全家福O(_)O

桔子果冻

STEP2、500克清水倒入锅中,煮开

桔子果冻

STEP3、在水中加入2克食用小苏达,搅拌让小苏达充分溶解。

桔子果冻

STEP4、把去皮后的小桔子浸泡在小苏达水中一分钟

桔子果冻

STEP5、然后捞出,沥净水份

桔子果冻

STEP6、把捞出的小桔子泡入清水中,水要没过小桔子

桔子果冻

STEP7、去掉小桔子的白色桔梗,这样就不会苦了。泡过苏达水的小桔子,桔梗很容易去掉。

桔子果冻

STEP8、把去好桔梗的桔子放在一边待用

桔子果冻

STEP9、清水500克

桔子果冻

STEP10、加入白凉粉20克

桔子果冻

STEP11、煮开

桔子果冻

STEP12、煮开后离火稍稍冷确

桔子果冻

STEP13、把桔子放入模具中

桔子果冻

STEP14、把稍微冷确的液体白凉粉倒入模具中

桔子果冻

STEP15、调整桔子的位置,去掉气泡

桔子果冻

STEP16、都弄好后送入冰箱冷确

桔子果冻

STEP17、二十分钟后拿出冰箱脱膜

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STEP18、淋上蜂蜜

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STEP19、我开动啦

桔子果冻

STEP20、全都吃光光哈哈哈手动比心

桔子果冻


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