STEP1、准备制作材料，荔枝我选用的是山姆厨房妃子笑荔枝。

STEP2、西瓜选用仙佳果园的奶油西瓜。

STEP3、制作酸奶层：吉利丁片用纯净水泡软，加入细砂糖，隔热水至融化，倒入酸奶搅拌均匀，过筛后倒入模具，入冰箱冷藏至凝固。

STEP4、制作西瓜层：西瓜取果肉去籽切小块，用料理机打成西瓜汁。

STEP5、吉利丁片冷水泡软（配方外），滤去水分加1/3西瓜汁，隔热水至融化，西瓜汁。

STEP6、冰箱取出模具，将西瓜汁倒在酸奶层上，入冰箱冷藏至凝固。

STEP7、制作荔枝西瓜层：荔枝去壳去核，用料理机打成汁。

STEP8、西瓜去籽，用料理机打成汁，加入荔枝汁中混匀成淡粉色。

STEP9、吉利丁用纯净水泡软，隔热水至融化，倒入荔枝西瓜汁中搅拌均匀，过筛。

STEP10、冰箱取出模具，将荔枝西瓜汁倒在最上层，冷藏至凝固即可。