STEP1、准备新鲜面条2人份约240克，小葱切段，金针菇洗净

STEP2、水烧开，下金针菇和面条一起煮约2-3分钟即可盛到碗中

STEP3、锅中放多点食用油，先下葱白炸30秒

STEP4、再下葱叶

STEP5、炸到这种程度差不多就可以关火了，此时已有葱油飘香不求上海葱油面条那种焦色葱叶

STEP6、调葱油料，简单好记，3大勺甜醋3大勺生抽

STEP7、调好了，倒入面和金针菇中拌匀

STEP8、嘴馋，煎个荷包蛋

STEP9、摆盘上桌，超级简单美味！