热菜家常菜
吴静菲销魂冷吃兔
既然销魂，必定需要佐以酒饮。再次感叹中餐的奇妙，所有适量，少许，若干都看手感，每次可能都不一样哦！
配料表：
- 兔 （1只）
- 菜籽油 （适量）
- 料酒 （4勺）
- 盐 （少许）
- 花椒 （若干粒）
- 蒜 （5颗）
- 八角 （2个）
- 老姜 （半块）
- 干印度魔鬼椒 （100克（销魂的关键，不吃辣可以同比换成普通辣椒））
- 冰糖 （4颗）
- 干普通辣椒 （80克）
- 大葱 （1根）
- 香叶 （2片）
- 蚝油 （适量）<
详细做法：
STEP1、兔肉切丁，加入生姜片，葱段（葱叶为佳，蚝油，料酒码味
STEP2、两种辣椒切好泡热水，激发辣味
STEP3、油开后关火，放入八角香叶大葱，炸出味后捞出，放入兔丁（提前拣出葱段，姜，姜，这时候油温大概八成热，开大火，四分钟后加辣椒节和花椒粒，姜。五分钟后出香味转中火加入蚝油冰糖酱油花椒粉辣椒面等，拌匀后关火加入鸡精，加入少量芝麻，次拌匀出锅
STEP4、盛出后再撒上熟芝麻，完工
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