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热菜家常菜

纯正的韩式拌饭

2022-03-19 10:41:07

韩式拌饭是个没有啥技术含量的操作,只需将自己喜欢的蔬菜肉类备齐炒熟,然后调酱淋好即可。唯一可能要注意的就是酱的咸淡,这个没办法给出准确比例,个人口感不一样,购买的酱咸淡也有差异,可以单独用碗调好试味。有些菜谱说要放蜂蜜,实话,我个人不太爱吃甜的,所有直接舍弃了如果大家要用我的方法有不明白的可随时留言给我()

配料表:

  • 大米 (2杯)
  • 小米 (半杯)
  • 胡萝卜 (1小根)
  • 香菇 (4朵)
  • 菠菜 (1/3把)
  • 嫩南瓜 (小半个)
  • 黄豆芽 (200克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 韩式泡菜 (不限)
  • 雪碧 (5勺)
  • 韩式大酱(辣酱) (4勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 香油 (1勺)
  • 芝麻 (3-5克)
  • 肥牛

详细做法:

STEP1、煮饭过程中将所有蔬菜洗净,切断(菠菜),切丝(胡萝卜嫩南瓜),切片(香菇)备用

纯正的韩式拌饭

STEP2、分样将蔬菜炒熟(喜欢水焯也可以),翻炒过程中放一丢丢盐,炒好的蔬菜分盘装好,最后煎蛋,煎蛋过程中可以调酱,所有配料准备好后继续备用

纯正的韩式拌饭

STEP3、盆盛饭,稍微压平整,将炒熟的蔬菜放米饭上摆盘,最后倒上酱,开拌,最后敞开了肚皮吃

纯正的韩式拌饭


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