STEP1、准备材料、土豆、青椒，胡萝卜切丝

STEP2、土豆丝清水浸泡、蒜头切碎

STEP3、水开后，放入土豆丝煮一分钟，捞起放入白开水浸泡，几分钟后控干水

STEP4、胡萝卜丝，青椒丝放热水过一下

STEP5、土豆丝，胡萝卜丝，青椒丝放入碗里备用

STEP6、酱油，白醋，白糖

STEP7、锅内烧油，放入蒜蓉爆香，搅拌

STEP8、静置15分钟，美味佳肴好了