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热菜家常菜

徐州老味儿米线微豆豆米线

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 微豆豆米线 (一袋)
  • 猪圆骨或牛骨或鸡 (煮汤一锅)
  • 香菜 蒜苗切碎备用 (两颗)

详细做法:

STEP1、牛肉煮汤一锅

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STEP2米线用70度左右水泡五到十分钟左右,用手捏一下变软后捞出,用冷水冲一遍(增加米线弹性)这一步很重要哦!

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STEP3、起一小锅,倒入煮好的牛肉汤大约200毫升左右,加入秘制咖喱料包,米线倒进去煮开即可。口感喜欢软的就煮久一点喜欢硬的开锅就可以了!

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STEP4、切好的香菜蒜苗连同榨菜,豆豆,肉酱辣椒油一起放在米线大碗里

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STEP5、喜欢吃醋的再加入酸醋!

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STEP6、这酸爽美味不是徐州人是不会懂得!感谢微豆豆让在外的徐州人也能吃上原汁原味的家乡味儿!

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