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热菜家常菜

茶叶鹌鹑蛋

1.建议晚上烧上焖到第二天早上吃,非常的香和入味;2.一次食用鹌鹑蛋不要过多.3-5个即可.

配料表:

  • 立顿红茶包 (1包)
  • 鹌鹑蛋 (50个)
  • 八角
  • 香叶
  • 桂皮
  • 辣椒
  • 花椒

详细做法:

STEP1鹌鹑蛋冷水下锅,开小火煮10分钟捞出晾至不烫手,将鹌鹑蛋用铁勺子敲至壳有裂纹

STEP2、锅中放入香料加入水至锅的最高水位线

STEP3、汤料煮开后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入红茶包

STEP4、再次煮开后下加入敲碎的鹌鹑蛋,盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上1个小时,就可以吃了;鹌鹑蛋入味比较快的


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