STEP1、先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净，冬菇要去蒂，把冬菇放平，打入鹌鹑蛋。

STEP2、然后每个冬菇上面放几粒盐和鸡精。

STEP3、水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止。

STEP4、把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用。

STEP5、然后把葱花，芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面。注意，麻油不要放太多~ （此时已经可以食用，但是个人认为弄个芡汁淋在冬菇蒸鹌鹑蛋上面更加好看而且好吃）

STEP6、把自己调好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面就可以吃啦！ （关于这个芡汁我会在小贴士里面讲到）