STEP1、地瓜切大小均匀的滚刀块，入油锅炸透

STEP2、捞出控油

STEP3、同时另起一锅，加少许油，白砂糖入锅炒糖色

STEP4、全程小火，用铲子轻轻搅动，直到呈现琥珀色，关火，迅速把炸好的地瓜倒入锅中翻拌均匀

STEP5、一道美味的拔丝地瓜就制作完成了！装盘，开吃！