STEP1、地瓜和洋葱切块，鸡腿肉切成丁加入料酒生抽少许淀粉和食用油拌匀腌制半小时

STEP2、热锅下油加入鸡腿肉翻炒至鸡肉熟透，表面金黄即可捞起备用

STEP3、用锅内剩余的油翻炒洋葱，炒出香味

STEP4、加入地瓜继续翻炒，多翻炒几下更好吃，加入适量水没过地瓜后大火烧开，转中火焖至地瓜可以戳开，加入咖喱块和鸡肉继续焖煮

STEP5、煮至收汁即可食用