配料表：
详细做法：
STEP1、土豆削皮切丝，泡水
STEP2、青红辣椒分别切丝
STEP3、土豆丝捞出后控干水分，倒入适量菜籽油，带手套拌均匀。
STEP4、热锅放油，七分热后，锅转动几圈，保证锅壁都有油，加入花椒葱，爆出香味后加入土豆丝翻炒，加盐，加青红辣椒，加蒜，土豆变软后关火，沿着锅壁倒入适量醋，加香油。翻匀后起锅。
STEP5、装盘
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