1.芋头一定要好好挑选。最好挑重一点的、纹路多一点的，一般有些芋头购买时有削的地方还是可以看到一些些纹路，纹路多的比较好，购买回来的芋头削皮时，千万不要太小气，皮要削多一些，这样煮的时候会比较快好，且也会比较好吃!2.红豆要提前浸泡，这样煮出来的更容易入味也省火。3.炼乳一定要最后添加，这样不会破坏炼乳的营养。