STEP1、小芋仔去皮，切小块，拌少许盐。芋头要买粉的才好吃，挑芋头有个窍门，要挑毛少又白的小芋仔，这种就是粉的

STEP2、铺上剁椒，大火蒸25分钟，时间由芋头大小决定，切小块就更容易熟

STEP3、如果蒸出的水份比较多就倒掉一些，再撒蒜末和葱花

STEP4、最后浇上热油