STEP1、所有的食材。

STEP2、肥牛卷要切成小段

STEP3、彩椒切丁，姜、蒜切末。

STEP4、锅中倒入花生油，倒入姜、蒜末小火炒香。

STEP5、倒入白玉菇翻炒，调至中火。

STEP6、炒至白玉菇香气出来，加入彩椒丁翻炒大约二分钟。

STEP7、锅中加入少量开水。

STEP8、倒入肥牛，翻炒均匀。

STEP9、加入盐，生抽。锅加盖焖一分半钟，最后勾薄欠就可以出锅了。

STEP10、装盘的效果。