热菜家常菜
孜然茄块每日一素
日食一素，日行一善。
配料表：
- 茄子 （2个）
- 植物油 （适量）
- 香菜 （一小把）
- 盐 （适量）
- 面粉 （适量）
- 淀粉 （适量）
- 孜然粉 （1勺）
- 辣椒粉 （1勺）
详细做法：
STEP1、茄子削皮切块把切好的茄子放入盘中撒盐，腌制
STEP2、腌制出水，把水沥干备用。面粉淀粉水调制成糊，把备用的切块放入糊中搅拌。锅内倒入大量的油，油温八成热，适量的茄子放入锅中炸，两面金黄捞出沥油
STEP3、锅内油倒出来留底，放入炸好的茄子再次放入锅中，放孜然粉、辣椒粉、蔬菜精搅拌均匀盛入盘中，撒上切好的香菜点缀。就完成啦
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