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热菜家常菜

雷笋甜辣煮豆腐干

2022-03-19 10:41:07

家里没有清酒,可换绍兴酒,虽然口感有些不用,但一样好吃!!

配料表:

  • 豆腐干 (6块(约600g))
  • 酱油 (3大勺)
  • 糖 (1大勺)
  • 味淋 (2大勺)
  • 清酒(绍兴酒) (2大勺)
  • 豆瓣酱 (1小勺)
  • 红辣椒(备选) (1/2个)
  • 汤汁(水) (2杯(400ml))

详细做法:

STEP1、食材准备

雷笋甜辣煮豆腐干

STEP2豆腐干每块切成等分的三角形。

雷笋甜辣煮豆腐干

STEP3、将汤汁,酱油,糖,酒,味淋,豆瓣酱,辣椒碎,豆腐干一并入锅

雷笋甜辣煮豆腐干

STEP4、按【煮饭】键,煮30-45分钟后,煮。(煮)。

雷笋甜辣煮豆腐干

STEP5、煮汁(我这了40分钟,还80ml煮汁,按【保温】键。煮汁,熄。

雷笋甜辣煮豆腐干

STEP6、另起一锅,用淘米水预煮雷笋,煮熟捞起。

雷笋甜辣煮豆腐干

STEP7、加入煮好的雷笋,和炖好的豆腐干【保温】状态,静置片刻,入味。

雷笋甜辣煮豆腐干

STEP8、成品的模样放冰箱里3天内吃完,隔天吃建议煮汁多留点,会更入味。

雷笋甜辣煮豆腐干


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