STEP1、三个鸡蛋，蛋白蛋黄分开。

STEP2、蛋白加白糖

STEP3、打蛋白，用机器省事很多

STEP4、打到倒扣不会流下来就好了~ 只用了三分钟

STEP5、豆渣还是需要加点面粉的，记得要过筛

STEP6、如果太干需要加少许豆浆

STEP7、大概这个湿度

STEP8、分次把打发的蛋白和豆渣混合

STEP9、拌匀了，用橡皮刮刀抹平

STEP10、微波炉叮7分钟。

STEP11、拿出来倒扣就脱模了

STEP12、都不用抹油，一点都不沾