配料表:
详细做法:
STEP1、今天用的依然是黄豆黑豆的豆渣,当然,大家也可以用其他的豆渣啦,今天的豆渣过滤的比较干,大家还是根据自己豆渣的干湿程度决定豆浆的量吧
STEP2、首先,将蜂蜜加到豆浆中,并搅拌至蜂蜜完全融化
STEP3、将豆渣倒入面包机搅拌桶,依次加入,蜂蜜豆浆,奶油,盐,高粉和酵母,面包机揉面一个程序后加入黄油丁,继续一个程序至扩展阶段
STEP4、揉好的面团整形好放入盆中盖上保鲜膜进行发酵,发酵至22.5倍大后取出
STEP5、发酵好的面团取出排气
STEP6、分割成80克一个的小面团,大概可以分67个这样,将面团揉圆放入烤盘二次发酵
STEP7、发酵好的小面团取出,刷蛋液,放点黑芝麻点缀一下,200度15分钟就可以了
STEP8、也可以这样割包
STEP9、放点黄油在中间,200度15分钟(≧∇≦)
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