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热菜家常菜

柿子豆沙饼

2022-03-19 10:41:07

1.由于面粉吸水性不同,水量自行调整2.还有可以把糯米粉等量换成面粉,因为糯米粉做的凉了会硬,加热也比较麻烦

配料表:

  • 豆沙馅 (20克/个)
  • 面粉 (230克)
  • 糯米面粉 (100克)
  • 柿子泥 (200克)
  • 酵母 (3克)

详细做法:

STEP1、柿子去皮,去中间的种子

柿子豆沙饼

STEP2、不加水,打成泥

柿子豆沙饼

STEP3、按配方中的量揉匀成面团盖上保鲜膜,进行第一次发酵

柿子豆沙饼

STEP4、发酵完成,按照30克/个分割

柿子豆沙饼

STEP5、包上豆沙馅滚圆进行第二次发酵

柿子豆沙饼

STEP6、放入电饼铛炕熟就好

柿子豆沙饼


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