STEP1、首先将南瓜切成片，上锅大火蒸熟，蒸至软糯。把南瓜水倒到小碗中。趁热将南瓜放入料理机打成糊糊，在糊糊里放入白砂糖，搅匀，放凉。

STEP2、将糯米粉倒入南瓜糊中，开始揉面。揉至面团不粘手且不沾盆，大概十分钟就可以了。

STEP3、在硅胶垫上撒上一点干面粉，然后将面团揉成长条，切成八个小面团。每个大约34g。再将豆沙馅微波炉加热30s，趁热将南瓜馅搓成长条，分成10g一个的小圆子。

STEP4、小面团压扁，将豆沙馅包入小面团中，搓圆，粘上白芝麻。然后取出干净的模具，把沾了白芝麻的南瓜饼胚放入模具中压出来。

STEP5、平底锅刷底油，放入南瓜月饼的生胚，煎至两面金黄。然后加入热水，到饼身三分之一的位置。盖上锅盖，小火开的焖。焖到水干，就可以出锅啦趁热吃，软糯香甜吃不完凉了，可以隔水大火蒸3min，依旧软糯。