热菜家常菜
辣白菜
注意：盐用量是白菜重量的3%白菜腌制12小时后清洗时掰一块尝一下如果很淡在接下来的配料中可以根据自己口味适当加些盐
配料表：
- 虾酱 （25g）
- 姜 （200g）
- 大蒜 （250g）
- 韭菜 （适量）
- 梨 （1个）
- 白菜 （10斤（3颗））
- 糖 （200克）
- 糯米粉 （50克（用冷水250g搅匀））
- 苹果（剁碎） （1个）
- 牛肉粉 （100克）
- 圆葱（剁碎） （半只）
- 胡萝卜（切细丝） （半根）
- 鱼露 （25g）
详细做法：
STEP2、先把50g糯米粉用250g凉白开搅匀备用起锅倒入500g冷水大火烧开放入之前搅匀后糯米浆煮到透明状即可放凉备用把准备好的与削皮料理机打碎圆葱切碎姜切末蒜切末胡萝卜切丝白萝卜切丝韭菜切段备用
STEP3、放凉后糯米糊依次加入：粗细粗胡萝卜丝白萝卜丝圆葱末姜末蒜末苹果碎梨碎牛肉鱼露虾酱白糖柠檬汁橙汁搅匀最后放入韭菜
STEP4、每片叶子都要抹匀酱料尤其是根部
STEP5、放保鲜冷藏发酵1周就可以食用了
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