STEP1、这种好像叫螺丝椒（反正是不辣的那种，不知道的可以问问卖菜的，哈哈哈）

STEP2、去芯（爱吃辣味的可以不去）

STEP3、去成这个样子，然后放在一边控干水分（不然炸锅）

STEP4、找个小碗，配料——1勺多一点点生抽、接近2勺的香醋、4-5小粒白糖了、半勺淀粉（不爱的可以不放、一点盐（我一直都是随性。蒜切成蒜末。

STEP5、起锅烧油（建议使用不粘锅）

STEP6、油微微热，小火，放椒！煸！那个……后面做的太高兴了……忘记拍了变软，起皱为佳把青椒往边放放，腾点空给蒜末，炒到微黄有香味，和青椒混合炒倒入刚才配好的料，炒（可以稍微大点火了）

STEP7、出锅，我没用滤镜……灯光有些暗……但！真的下饭！