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热菜家常菜

南瓜奶酪包

2022-03-19 10:41:07

面团比较黏手,案板和手上可涂了适量的油。坚持揉10分钟即可出膜。不用手套膜。

配料表:

  • 芝士 (4片)
  • 牛奶 (20克)
  • 糖 (10克)
  • 南瓜泥 (200克)
  • 高筋面粉 (200克)
  • 盐 (3克)
  • 酵母 (3克)
  • 全麦面粉 (50克)
  • 黄油 (10克)

详细做法:

STEP1南瓜蒸熟,按压成泥。

南瓜奶酪包

STEP2、所有的面粉,盐,糖,酵母混合后;

南瓜奶酪包

STEP3、加入20克牛奶,10克黄油。下手揉,揉到面团扩展出膜,厚膜都可。

南瓜奶酪包

STEP4、放入温暖地方发酵2小时。到原面团两倍大。

南瓜奶酪包

STEP5、发酵好后,移到案板上排气。

南瓜奶酪包

STEP6、面团排气后分成4块,擀薄加入芝士片,塑形。

南瓜奶酪包

STEP7、放入盘二次发酵40分钟左右。发酵到面团1.5倍大。箱预热190度。放入箱190度18分钟。

南瓜奶酪包

STEP8、面包出炉。低糖油健康面包。

南瓜奶酪包


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