热菜家常菜
素三鲜全麦包子
1、面一定要揉光滑，二次饧发要到位；2、包陷的过程中，边搅拌边包，可以将过程中的少量出水包进去；3、在擀皮的过程中，如果来不及，可以将其他的面放在面盆里用盖子盖上，以免损失水分；4、全麦面是粗粮，比较养生，也可以用白面，同样的方法；5、我用的鸡蛋比较小，可以根据自己的实际情况来掌握鸡蛋的用量；这是我第1次包包子欢迎各位喜欢美食的宝妈们多提意见，多分享哈。
配料表：
- 全麦面粉 （400克）
- 即食海参 （3只）
- 青萝卜 （500克）
- 鸡蛋 （5个(1个和面，4个拌馅)）
- 葱花 （半根量）
- 盐 （适量）
- 香油 （适量）
- 蚝油 （适量）
- 味精 （少许）
详细做法：
STEP1、400克全麦面粉，加入一个鸡蛋，5克酵母粉，10克糖(可减量)拌好，用200克温水搅成絮状，揉成光滑的面团。
STEP2、面饧发好的样子，用手指按下去不回弹。
STEP3、青萝卜擦成丝，用开水烫一下味道，挤干净水分，用刀切几下放在盆里备用；4个鸡蛋炒散，3个海参泡发好之后回切成小丁。调馅盆里放入葱花、盐，味精，香油和蚝油拌匀即可。
STEP4、饧发好的面拿出来揉几下，切成大小一样的剂子。每一个剂子擀成中间厚边缘薄的面皮，将馅包入其中。
STEP6、锅内二次饧发，包子明显变大变胖，开大火，上气之后13分钟关火。3分钟之后再揭开锅。
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