STEP1、砂锅洗干净倒扣放在干燥通风处晾干

STEP2、红薯洗干净，沥干水份，备用

STEP3、砂锅中放入蒸架（目的是让受热均匀一些，避免烤糊）。

STEP4、在烤架上放三张锡纸，十字型交㕚叠放（目的是避免红薯滴糖，把砂锅弄脏）。

STEP5、将红薯放入砂锅中

STEP6、盖上盖子，大火猛烤，每10分钟左右翻一次面（翻面的时候可以同时把红薯周围的水分擦干，这样烤出来的红薯才不会湿哒哒的，传统更香）。

STEP7、用筷子试试，能够轻易穿过红薯，就烤熟了。

STEP8、成品，又香又甜

STEP9、成品