STEP1、注意事项：柠檬一定要去籽和去两头（否则做出来会苦）白一定要不含酒精白，注意，所有工序和工具全部要求无无油操作！！！首先玻璃罐热开加和白清，然后晾，或者烤箱100度消毒烤（确认自己玻璃罐是否耐高温哦，不然会裂开）-柠檬，晾至完全无-砧板和到也需要热烫一遍晾，确认无油无哦。

STEP2、消毒，晾干至无油无水

STEP3、将柠檬切片（大约硬币厚度就好）柠檬两头切掉不要，只要中间部分，然后用牙签或者直接上手把籽去干净。

STEP4、去籽

STEP5、将玻璃罐最底层先铺一层冰糖，然后再铺一层柠檬，再一层冰糖，一层柠檬，以此类推，最上面一层放冰糖，最好9分满就好，不要太满了，留空间以防放置过程中产生气体。

STEP6、一层冰糖一层柠檬片，冰糖要舍得放

STEP7、最上面放冰糖

STEP8、再倒入不含酒精的白醋，刚刚盖过冰糖即可密封

STEP9、倒入白醋，盖过冰糖即可

STEP10、最后密封好，放置阴凉处一个月的时间以上就可以喝了，夏天前半个月最好每天打开一次，以防产生气体爆炸，冬天两三天打开一次都可以，放置的时间越久味道越好喝。饮用方法：一天1-2次，每天取2-3勺放杯中可直接喝纯的，也可兑水喝。最好晚上喝，白天喝遇紫外线容易晒黑。经常胃酸吃不了酸的水果可以坚持喝，有改善作用从来不出汗的人可以坚持喝，有改善作用便秘，消化不好的人可以坚持喝，有改善作用有痛风导致经常脚痛的人可以坚持喝，有改善作用。配方和功效仅供参考，需根据各自体质食用