STEP1、准备好上图材料(不喜欢香菜等配菜的都可不放)

STEP2、洗净的螺丝倒入锅中，不放油直接干炒至水份收干。

STEP3、螺丝水份烧干后倒入容器中备用

STEP4、把姜蒜及青椒小米辣和八角桂皮准备好

STEP5、倒入热油锅中翻炒至香味四溢，在把配料倒入容器，直到螺丝煮熟后在倒入一起，避免煮的太辣。

STEP6、把螺丝倒入锅中剩下的热油中进行反复的翻炒，然后在加入冷水(水量盖过螺丝刚刚好)

STEP7、此处没有计时，不好意思。请大家在做的时候，注意煮到螺丝口的盖盖脱落即表示螺丝煮熟。

STEP8、倒入炒好的配料和香菜(香葱)这个时候可以放蚝油、生抽、盐和鸡精了。

STEP9、出锅咯……10分钟不到消灭了，说明味道真是不错。