STEP1、南瓜去皮切块放盆里上锅蒸熟，然后用铲子压成泥

STEP2、待南瓜泥稍凉些时放入酵母拌匀，加入380克面粉和成面团放温暖处醒发

STEP3、另一部分面粉也加入酵母和成面团，放温暖处醒发

STEP4、大约一个小时就差不多醒发好了，拿出面团排气揉成团

STEP5、可以做各种造型

STEP6、白色和黄色面团都擀成薄饼状，压紧再卷起，切开就可以做上面那些花样了

STEP7、南瓜面团还有一部分可以在揉面时加入白糖，揉好后可以做圆形，如果想做南瓜形状，可以用牙签或者线压出痕，顶上放葡萄干之类的做把，如果做开口笑馒头就用刀划的痕迹深一些或者在蒸一半的时候用刀随意划几下，等全熟后就是开口笑的南瓜馒头了

STEP8、这是蒸熟的开口笑南瓜馒头，比较松软，口感香甜