热菜家常菜
五香茶叶蛋
我第一次煮八角个草果都是两粒感觉有点苦味所以配方中就都减去一个
配料表：
- 鸡蛋 （10个）
- 茶叶 （5克）
- 八角 （1个）
- 老抽 （2勺）
- 生抽 （4勺）
- 香叶 （8片）
- 糖 （2勺）
- 盐 （1勺）
- 小茴香 （3克）
- 草果 （1个）
- 水 （莫过鸡蛋多出一些）
详细做法：
STEP1、先清洗鸡蛋，冷水下锅，大火煮开再闷5分钟，捞出过冷水
STEP2、空余时间把所有的材料都准备好，先放一碗水煮开调料
STEP3、煮出微微香味，再把冷水中的蛋敲出龟裂纹，放水锅中加上忘情水莫过鸡蛋多出一节手指的水，煮开
STEP4、加入一把茶叶
STEP5、这样五香茶叶就做好了，五香茶叶不是用五香粉做的，是用五种香味材料做出来的茶叶蛋，再闷8-12小时慢慢品更美味！
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