热菜家常菜
平底锅椰香红豆饼
老实交代，其实我忘记称量面粉用量了……所以……面团……干了加点水……湿了加点粉……包也可以不按扁，开水上锅蒸15分钟，好吃不上火
配料表：
- 面粉 （600克）
- 椰浆 （200毫升）
- 温水 （少量）
- 酵母 （4克）
- 市售蜜红豆 （300克）
- 牛奶 （少量）
- 油 （少量）
详细做法：
STEP1、面粉椰浆酵母适量温混合面团-揉面至表面较光滑-盖上保鲜膜发酵至两倍大-取出揉面排气，分成小份（此处无图因为忘记拍了，反正就是一般面团）TIPS:面粉，椰浆，若面团太干才。
STEP3、平底锅放少量油小小火放入饼微微按扁-盖上盖子，约几十秒翻一次面-再加少许油-继续盖盖子，煎到两面焦黄TIPS:刚开始锅不要烧太热，一定要小小小小火，否则饼已经黑了，面粉还没熟……
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