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热菜家常菜

纯素版焖面

2022-03-19 10:41:07

传统焖面是不放香菇的,但是纯素版加一点儿香菇和五香粉,十三香会更好吃;焖面最怕水烧干糊锅(我没用不粘锅,所以做的时候不要等水完全烧干再开始拌面,焖面比较吃油,所以油多放一些无妨的

配料表:

  • 切面 (1斤)
  • 扁豆角 (1斤)
  • 土豆(偏小) (3个)
  • 香菇 (2朵)
  • 椰子油(食用油) (50克)
  • 无添加酱油 (3大勺)
  • 五香粉 (1克)
  • 十三香 (1克)
  • 糖 (3克)
  • 盐 (2克)

详细做法:

STEP1、土豆去皮洗净切大块与椰子油50克同时下锅开火

纯素版焖面

STEP2、扁豆角洗净掰成大段也放入锅内

纯素版焖面

STEP3、加入酱油,十三香,五香粉,糖,盐,翻炒均匀

纯素版焖面

STEP4、香菇洗净切片铺洒在炒匀的底菜上加水至与底菜差不多平齐的高度

纯素版焖面

STEP5、切面平铺在底菜上盖锅盖中火烧至冒气转小火焖制约十分钟

纯素版焖面

STEP6、焖制完成

纯素版焖面

STEP7、将底菜与面翻拌均匀

纯素版焖面

STEP8、可以装盘开吃啦

纯素版焖面


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