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麻薯包|高颜值下午茶圣品

2022-03-19 10:41:07

很简单,没什么窍门。如果放了一阵没吃完的变潮变软的话,就放回烤箱180度烘5分钟就又变的外酥内弹了。想看完整制作视频请上小红书/B站搜索samsamy查看哦,请帮我点赞收藏分享!!感谢

配料表:

  • 木薯粉 (145克)
  • 高筋面粉 (25克)
  • 鸡蛋 (30-35克)
  • 油 (22克)
  • 牛奶 (145克)
  • 糖 (30克)
  • 盐 (1克)
  • 草莓粉/抹茶粉/可可粉 (看喜好)
  • 裱花袋 (可有可无/汤匙可以代替)

详细做法:

STEP1、除了粉类和鸡蛋,其他全部放进小锅中准备加热

麻薯包|高颜值下午茶圣品

STEP2、中小火加热,慢慢煮冒泡

麻薯包|高颜值下午茶圣品

STEP3、不用滚,冒小泡就关火,差不多60度左右

麻薯包|高颜值下午茶圣品

STEP4、不用完全冷,只要不会导致蛋液变熟的温度就行

麻薯包|高颜值下午茶圣品

STEP5、草莓粉口味超级超级超级好吃

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STEP6、事实证明不需要搅拌到完全无颗粒,只需要是均匀丝滑质感就行

麻薯包|高颜值下午茶圣品

STEP7、面糊放进裱花袋

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STEP8、在裱花袋里搓揉就很省事了,不用一个个分小碗去搅拌

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STEP9、记得留空隙,烤后会膨大

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STEP10、刚送进去烤箱时很丑陋,出来就是一个个小可爱了

麻薯包|高颜值下午茶圣品

STEP11、超饱满哦

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STEP12、超级Q弹啊

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STEP13、有弹吧!弹弹弹

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STEP14、看这个空气感,刚烤完就瞬间吃了5个

麻薯包|高颜值下午茶圣品

STEP15、帮我收藏哦!!快试试看吧

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