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热菜家常菜

小美的豆浆-豆花-豆腐

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 黄豆 (150g)
  • 内脂 (3g)
  • 水 (1000ml)

详细做法:

STEP1、150g干黄豆泡水过夜,500g水,2分钟速度10,再加500g水,1分钟速度10,然后过滤豆渣。接下来煮豆浆可以继续用小美,但是小美洗锅比较烦,而且我想捞点腐竹吃,所以上锅子。

小美的豆浆-豆花-豆腐

STEP2豆浆煮沸后可以开小火,表面冷却一点就能捞一层腐竹,反复加热冷却的过程,有耐心的小伙伴可以捞出一碗菜。

小美的豆浆-豆花-豆腐

STEP3、3g左右一包的内酯,20ml水(水水)调匀,倒进大盆,保更好,煮开的豆浆冲入,左三圈右三圈搅拌一下,表面泡泡捞走,等15-30分钟,凝固了就可以吃了。

小美的豆浆-豆花-豆腐

STEP4、豆花甜咸自由搭配。

小美的豆浆-豆花-豆腐

STEP5、甜党表示加点牛奶味道棒呆。

小美的豆浆-豆花-豆腐

STEP6、加点水果燕麦芋圆什么的,下午茶搞定!

小美的豆浆-豆花-豆腐

STEP7、最后做多了吃不完,弄个过滤纱布,豆花倒进去,下面弄个形状规则的碗接着,等水分流失的差不多,就变成豆腐啦,老或嫩自己控制。

小美的豆浆-豆花-豆腐


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