STEP1、1.前一天晚上揉好面，放冰箱冷藏发酵一晚。

STEP2、2.早上将面团取出，排气滚圆，放置一边。

STEP3、3.准备馅料。芸豆我偷懒，用手动料理机直接搅碎了，否则可以刀切，颗粒感会强一些。然后葱蒜爆锅，翻炒，调入盐生抽耗油和豆瓣酱。不用炒全熟肉馅用花生油盐生抽姜蓉调味。

STEP4、4.将上述芸豆和肉搅拌混合

STEP5、5.包成包子

STEP6、6.包子放入蒸锅后，打开灶火加热半分钟。关火，二次发酵10-15分钟。

STEP7、7.开火，水开后继续蒸18分钟。

STEP8、8.关火，不开盖，静置5分钟。开吃吃的时候忘拍照了。