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热菜家常菜

自制黄豆粉

2022-03-19 10:41:07

1、炒过的黄豆出锅时小心烫手,嫌炒豆子麻烦也可以用烤箱。2、盛放黄豆粉的瓶子一定是干净无水渍的,常温密封保存即可。磨好的黄豆粉入瓶子封好防止反潮。3、黄豆和白糖按自己口味或添或减或不加。4、没有加白糖的黄豆粉可依个人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖注入热水饮用

配料表:

  • 细砂糖 (350克)
  • 黄豆 (1000克)

详细做法:

STEP1黄豆洗净晾干后

自制黄豆粉

STEP2、开小火炒30分钟至豆香四溢,将炒好的黄豆倒入盘中自然冷却,能看到表皮爆裂就好了,一定要不停翻炒哦,不然就烧焦了,刚炒熟的黄豆是又烫又软的,自然冷却后就脆香可口了。

自制黄豆粉

STEP3、冷却好的黄豆加白砂糖,倒入料理机中,我没有料理机,所以就用九阳豆浆机杂粮健简单处理啦

自制黄豆粉

STEP4、开启后,搅拌至黄豆成粉末即可,还挺细腻的。

自制黄豆粉

STEP5、搅拌好的黄豆粉倒入盘中冷却后装入无水无油的瓶子中保存。

自制黄豆粉


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