热菜家常菜
经典俄式酸黄瓜-乳清发酵
不要放太多盐，怕杀死乳酸菌汤一定放凉再和乳清混合，也是怕杀死乳酸菌请善待乳酸菌宝宝香料不齐全问题也不大，小茴香相对比较好买到洋葱一定要辣椒只是提味的，吃起来并不辣
配料表：
- 小黄瓜 （5根）
- 洋葱 （半个）
- 盐 （5克）
- 小茴香籽 （适量）
- 黄芥末籽 （适量）
- 香菜籽 （适量）
- 莳萝籽 （适量）
- 干辣椒 （2个）
详细做法：
STEP1、黄瓜洗净晾干，切成适合瓶子的大小。瓶子洗净，开水烫一下晾干。
STEP2、洋葱切小块，香料适量备齐。
STEP3、加一大杯水把洋葱，各种香料，盐，加，洋葱去生始变透明就OK了。了。凉晾。
STEP4、等汤晾凉的时候我把乳清拿手冲咖啡装置过滤了一下，没有工具的可以省略，尽量别把白白的奶倒进去就好了。
STEP5、黄瓜在瓶子里塞满，之后连汤带料和乳清倒入，如果不够淹没黄瓜拿饮用水补齐。
STEP6、封盖室温放置。这是一天后的样子，已经发黄。第5天已经够酸了，就放进冰箱。
STEP7、这是腌好的颜色
STEP8、有一部分塞不下的我切开泡的，最先泡好爽脆好吃
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