热菜家常菜
没有肉的麻婆豆腐
配料表：
- 老豆腐 （1块）
- 干花椒 （20克）
- 干辣椒 （20克）
- 豆瓣酱 （1勺）
- 花椒面 （1勺）
- 淀粉 （2勺）
- 小葱 （1根）
- 葱姜蒜 （适量）
- 生抽 （1勺）
详细做法：
STEP1、豆腐切成约2cm小块
STEP2、锅中放水，加一勺盐，豆腐倒入水中焯1分钟(凉水下锅，去掉豆腥味
STEP3、放少量油，将干辣椒干花椒放入锅中炒制变干变色香味溢出
STEP4、用刀切碎放置一旁
STEP5、锅中热油，放入葱姜蒜炒香
STEP6、加入豆瓣酱，继续爆香
STEP7、加水，豆腐倒入，加一小勺盐，一勺生抽，一勺花椒面(不爱吃麻味，可以不放）
STEP8、加入一半之前剁碎的辣椒花椒，鸡精调味后，淀粉分三次倒入，大火收汁起锅
STEP9、撒上剩余剁碎的干辣椒花椒，撒上葱花
家常菜做法
- 110/31家常菜做法：老式月饼的家常做法，家常菜做法5种
- 209/17家常菜做法，仓鼠的做法大全8种
- 307/07【家常菜做法大全】牛奶冰淇淋的做法大全19个
- 403/19重磅黄油蛋糕
- 503/19平底锅烙饼
- 601/14菜谱大全家常菜猪肉蛋的家常做法，家常菜做法3种做法