STEP1、黄瓜洗净切成四条在切成两厘米左右的小段

STEP2、将黄瓜段放入盆中，每放一层撒一些细盐.全部切完后拌匀。

STEP3、把黄瓜丁放入可以漏水的盆里放入水槽，然后在黄瓜上放一盆水或者干净的大石头，让盐把黄瓜里的水分杀出来。我压了大概24小时左右

STEP4、蒜拨好，杭椒和小米辣洗干净，全部切成片。（如不能吃辣椒可以少放一点借个味道就可以了）

STEP5、准备一口，味极鲜酱油、米醋1比3比，适量白糖，在放少量味素和盐，煮开然后晾凉

STEP6、把压好的黄瓜用水洗掉盐分，然后把水挤干放入盆中

STEP7、倒入凉的调料汁倒入盆中拌匀，然后装入保鲜盒里放入冰箱冷藏。