热菜家常菜
美味红豆酥
1、油猪油，效果会更好（虽然我试过），猪油，家里煮菜的油都OK的；2、的，中等替换（即普通）；3、将油酥包入油，注意不留空隙；4、的，避免破；5、整个过程注意盖上保鲜膜；6、温度及间根据自身情况调整哦；7、的（我试过表示这个是我第一次制作红豆酥哦，还是很成功de
配料表：
- 中筋面粉 （100克）
- 水 （35克（根据面粉吸水性调整））
- 白砂糖 （15克）
- 油 （35克）
- 低筋面粉 （70克）
- 油 （35克）
- 红豆沙 （200克）
- 鸡蛋 （1个（取蛋黄液））
详细做法：
STEP1、将中筋面粉、水、白砂糖、油混合拌匀
STEP2、混合均匀后盖章保鲜膜醒发15分钟。制作油皮。
STEP3、将低筋面粉和油混合，制作油酥。
STEP4、油皮和油酥各分成10份
STEP5、将油皮擀开包入油酥，盖上保鲜膜醒发10分钟
STEP6、将红豆沙也均分成10份，盖上保鲜膜，防止水分蒸发。
STEP7、将醒发的面团擀开，成椭圆牛舌形状，从上到下或者从下到上卷起（这一步忘记拍图了）
STEP8、擀的过程注意其他面团要盖上保鲜膜，全部擀完以后醒发10分钟。
STEP9、再重复上个步骤，擀成牛舌状，卷起，放置10分钟。
STEP10、放置后的面团擀圆（中间厚，边缘薄，包入豆沙馅，压扁
STEP11、表面刷上一层蛋液（也可以不刷，刷上颜值高一些）
STEP12、进入烘。200度20分钟，之后150度10分钟。度）
STEP13、锵锵锵无滤镜的红豆酥饼出炉
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