配料表：
详细做法：
STEP1、芥菜洗净后用手扭断成适合吃的大小，根部最重要，不要随便扔了
STEP2、准备一颗鸡蛋，姜切段
STEP3、锅中放入适量的油，放入姜段爆香
STEP4、放入芥菜稍微翻炒，然后倒入适量水
STEP5、水滚后开锅再继续煮芥菜2-3分钟，喜欢软一点的可以继续煮到适合自己口味，打入鸡蛋滚煮至鸡蛋熟。
STEP6、关火，加入盐调味
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