STEP1、肉馅的调制：肉选择3分肥7分瘦的，剁成肉糜加入料酒、盐、生抽，水分3次加入，次加入，最撒入葱花

STEP2、绉纱小馄饨的包法：馅放在皮子中间

STEP3、不用沾水，对角线往里收一下

STEP4、另一个对角线也往中心收，肉馅会自然而然的把皮子粘合，不用沾水

STEP5、摊一张蛋皮

STEP6、汤底里加一小勺猪油，灵魂哦！

STEP7、趁热吃！