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西式芦笋汤浓汤

2022-03-19 10:41:07

胡萝卜不能多放,放多了汤就变黄色了!还有就是芦笋可以换成其他喜欢放绿色蔬菜(在英国有喝过西洋菜浓汤,都可以这么替换)我看很多厨师教的都会用面粉,但是英国闺蜜的婆婆教的家庭做法就是用土豆,我比较喜欢

配料表:

  • 土豆 (一个)
  • 黄油 (适量)
  • 牛奶 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 洋葱 (半个)
  • 芦笋 (200克)
  • 胡萝卜 (半条)
  • 菠菜苗 (一小把)
  • 奶油 (一勺)

详细做法:

STEP1、热锅下黄油,炒香洋葱粒,加入芦笋一起炒香后备用

西式芦笋汤浓汤

STEP2、胡萝卜,土豆切小粒,菠菜切碎

西式芦笋汤浓汤

STEP3、全部材料倒进破壁机(如果没有破壁机就直接倒进汤锅里)加鲜奶和肉汤(肉汤是我平时用瘦肉提前熬好的)如图那么多材料,肉汤和鲜奶我才放到300ml,液体放多了就不稠了,搅拌煮开,加适量盐

西式芦笋汤浓汤

STEP4、装碗后淋上一勺奶油,完成

西式芦笋汤浓汤


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