STEP1、将鱼拿出来提前解冻，洗净切片，用盐，料酒，胡椒粉腌制5分钟；茼蒿洗净切成段，姜切片，蒜切片；

STEP2、中火加热油锅，放入蒜片和姜片炒香；

STEP3、之后倒入水煮开了；

STEP4、放入茼蒿煮3-4分钟；

STEP5、最后倒入鱼片煮1分钟左右，加入少许盐调味即可！

STEP6、煮开，关火

STEP7、成品

STEP8、味道简直太鲜美了