STEP1、【汤种】主锅内放入20克吐司粉、100克牛奶，盖好主锅盖，设置7分钟/80度/度2，煮成粘稠的面糊。

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STEP2、这个是煮好的面糊，如果锅壁上还有干粉，可以用速度3或4搅拌均匀，放凉待用。

酸奶吐司" title="渊味"软绵绵之汤种酸奶吐司" src="https://caipu.wonn.cn/upimages/0611/inyqcvlao4i312168.jpg">

STEP3、【激活酵母】大约5-10分钟后，面糊凉了，依次放入鸡蛋、盐、糖、酵母、酸奶，盖上主锅盖，设置2分钟/37度/度2，酵母。注意：糖酵母。

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STEP4、加入吐司粉，揉面模式设置6分钟

STEP5、揉成如图面团，锅底略粘。

STEP6、面团拿出来后，直接分割成三份。每一份卷两次，其中第二次券的时候要擀得长一点，这样卷的层数多，拉丝效果及口感都会比较好。图上是第一卷。

STEP7、第二次券的时候要擀得长一点，这样卷的层数多，拉丝效果及口感都会比较好。图上是第二卷。

STEP8、将吐司模放在温暖湿润的地方发酵。我家北鼎烤箱的发酵模式，35度，发到图上满模状态大概用了90分钟。一般发到满模60-90分钟）

STEP9、下火190底，烤40分钟左右。烤，烤！

STEP10、按着本方子的量，吐司口感基本吃不出甜味，比基础吐司更松软更有嚼头。喜欢吃更奶香味的吐司，可以加入奶粉、淡奶油、黄油。另外，糖也可以再加一些。追求健康的小伙伴请忽略。

STEP11、比基础吐司更软绵，适合手撕着吃！

STEP12、等吐司微凉的时候装入乐扣4.5L保鲜盒，密封保存。第二天，还是湿湿软软，不干。

STEP13、第二的状态

STEP14、每天都是美好的一天